由我校食品與生物工程學院董玉瑋教授、張娜博士參與研發(fā)、徐州工程學院作為第二完成單位的科研成果“牛蒡質(zhì)量評價、規(guī)范種植及產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用” 榮獲遼寧省科學技術(shù)進步獎一等獎。
該成果建立了牛蒡無公害生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)體系，“沛縣黃皮牛蒡”獲批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志；建立了冬播牛蒡栽培方法，成功列入國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（AGI2020-02-3117）；選育培育2個優(yōu)質(zhì)牛蒡新品種，制定了牛蒡地方標準（DB 3203/T 1008）。在適宜產(chǎn)區(qū)推廣牛蒡種植1萬余畝，并通過綠色食品A級認證。突破牛蒡高附加值深加工關(guān)鍵技術(shù)，建立“牛蒡菊糖提取技術(shù)”“牛蒡酵素制備技術(shù)”和“牛蒡泡騰片制備技術(shù)”等9項關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)出牛蒡菊糖、牛蒡酵素和牛蒡咀嚼片等12個高附加值產(chǎn)品。項目獲專利證書13項，帶動相關(guān)企業(yè)近三年新增產(chǎn)值1.9億萬元，為牛蒡全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)利用、種植產(chǎn)區(qū)優(yōu)化及應(yīng)用等共性關(guān)鍵技術(shù)問題的解決提供了良好范例。
